ぜんざいおやつ沖縄見聞録

沖縄の「ぜんざい」にはびっくりしました。
ぜんざいといったら小豆にお餅が入った温かいお汁粉だと思っていました。
ところが沖縄では、「ぜんざい」と注文すると当たり前のようにかき氷が出てきます。
かき氷といってもイチゴやメロンといったものとは違います。甘い金時豆と白玉の上にかき氷をのせたものが出てくるのです。渋谷エアウェーブ情報をあなたにも - 見るだけで渋谷エアウェーブについて詳しくなれる、非常にわかりやすいサイトです。これが沖縄の「ぜんざい」です。本土のぜんざいと区別するために「氷ぜんざい」と呼ばれることもあるようです。
暑い沖縄で、ぜんざいが冷たい食べ物だと分からなかったら絶対に注文しないメニューだと思うし、何故ぜんざいがメニューにあるのか不思議に思うところですが、冷たくてほど良い甘さの金時豆と冷たいかき氷をのせたぜんざいは沖縄の暑い時期に最高の食べ物です。逆に温まろうとしてぜんざいを注文するととんでもないことになりますが。
この「沖縄のぜんざい」ですが、もともとは押し麦、黒糖、緑豆を煮て冷やした粥状の食べ物で「あまがし」と呼ばれていたようです。それが戦後、金時豆などをシロップや黒糖で煮たものの上にかき氷を載せたものが一般的になり、さらに白玉などが入るようになったようです。ぜんざいは、シンプルに金時豆、白玉、カキ氷も良いのですが、他にミルクぜんざいやクリームぜんざい、フルーツぜんざいや抹茶ぜんざい、黒糖ぜんざいなどお店によってバリエーションがあります。豆も金時豆をベースに押し麦や緑豆を使っているところもあります。いろんなお店の「ぜんざい」を食べ比べてみるのも楽しいと思います。お店によっては「ぜんざい」といってもかなりボリュームがあるときがあるので注意が必要かもしれません。
暑い時期の沖縄では、はずせないメニューです。

沖縄見聞録のぜんざいのページです。

ぜんざい…というより氷ぜんざい